Promising hybrid forms of peach and apricot cultivars with improved biochemical composition of fruits

Peach is an important industrial stone fruit crop in the Crimea and southern Russia. In the Republic of the Crimea, it covers an area of 2,63 thousand hectares, which is 25,2% of the total area of fruit crops. Apricot plantations are located on an area of about 1000 hectares. A valuable economic feature of peach and apricot is the high content of biologically active substances in fruits that have a beneficial effect on human health. The objective of the research was to study the gene pool of the peach and apricot of the Nikita Botanical Gardens and the selection of forms and source cultivars with a high content of biologically active substances in the fruits for their inclusion in the breeding process. 60 forms of peach and 64 cultivars of apricot were studied by a complex of biochemical parameters. Apricot cultivars were divided into groups according to the amount of dry matter, sugars, ascorbic acid, titratable acids, leucoanthocyanins in the following combinations: according to two, three, four, five and six indicators, they are most pronounced. The group with two distinguished traits includes 13 (22,4%) cultivars (Ananasnyy Avgustovskiy, Alupkinskiy, Aresh Sanagyan, Aurel, Arzami Aromatnyy, Budapesht, Odissey, Zvezdnyy, Shedevr, Fiolent, Nagycorosy Orias, Shalard 2, Yarilo), with three - 10 (17,2%) varieties (Arzami Oranzhevyy, Iskorka Tavridy, Zvezdochet, Vozrozhdeniye, Senator, Naslazhdeniye, Krymskiy Medunets, Olimpri, Krymskiy Amur, Fregat), with four - one (1,7%) Samarityanin, with five two (3,4%): Zevs and Lyubimets Riсhtera. According to the complex high content of biological substances in peach fruits, 22 forms were selected. Most of them belonged to the Northern China ecological-geographic group (60,2%). The method of cluster analysis revealed the degree of similarity between the forms identified by the complex of biochemical characteristics and the best form based on the Euclidean distance.

gene pool of peach and apricot, chemical composition of fruits, cultivar study, forms and cultivars-sources of valuable biochemical traits

1. Абильфазова Ю.С. Биохимическая оценка плодов персика в условиях Черноморского побережья Краснодарского края. Новые технологии. 2017. Т3. С. 64-68

2. Беспечальная В.В., Фрайман И.А. Содержание витаминов в абрикосах и персиках. Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1969. Т. 8. С. 16-18

3. Витковский В.Л. Плодовые растения мира. СПб.: Издательство «Лань», 2003. 592 с

4. Витковский В.Л., Мельникова К.Д. Классификатор рода Prunus L. Л., 1978. 34 с

5. Витковский В.Л., Мельникова К.Д., Гаврилина З.И., Корнейчук В.А. Широкий унифицированный классификатор СЭВ рода Prunus L. Л., 1988. 35 с

6. Денисов В.П., Ломакин Э.Н., Корнейчук В.А. Международный классификатор СЭВ рода Armeniaca Scop. Л., 1990. 40 с

7. Горина В.М., Корзин В.В., Месяц Н.В., Марчук Н.Ю. Содержание химических веществ в плодах и продуктах переработки абрикоса. Труды КубГАУ. 2018. № 73. С. 32-35. DOI: 10.2115/1999-1703-73-32-35

8. Кривенцов В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. Ялта: ГНБС, 1982. 22 с

9. Плугатарь Ю.В., Смыков А.В., Опанасенко Н.Е., Сотник А.И., Бабина Р.Д., Танкевич В.В., Митрофанова И.В., Шоферистов Е.П., Горина В.М., Комар-Темная Л.Д., Хохлов С.Ю., Чернобай И.Г., Лукичева Л.А.Федорова О.С., Баскакова В.Л., Литченко Н.А., Шишкина Е.Л., Литвинова Т.В., Балыкина Е.Б. К созданию промышленных садов плодовых культур в Крыму. Симферополь, 2017. 212 с

10. Рихтер А.А. Совершенствование качества плодов южных культур. Симферополь: Таврия, 2001. 426 с

11. РихтерА.А. Вкус и аромат плодов в жизни человека. Симферополь: ИТ «АРИАЛ», 2019. 312 с

12. Седов Е.Н. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел, 1995. 502 с

13. Смыков В.К. Культура абрикоса в неорошаемых условиях Молдавии. Ч. 1. Кишинев: Штиинца, 1974. 218 с

14. Смыков В.К., Рихтер А.А., Елманова Т.С., Лищук А.И., Павлюк В.В. Биохимические особенности и требования к экологическим факторам. Помология. Т. 3. Персик [ред. М.В. Андриенко]. К.: Урожай, 1997а. С. 76-80

15. Смыков В.К., Елманова Т.С., Иванов В.Ф., Лищук А.И., Рихтер А.А. Абрикос. Биохимические особенности и требования к экологическим факторам. Помология. Т.3. Абрикос [ред. М. В. Андриенко]. К.: Урожай, 1997б. С. 13-17

16. Смыков А.В., Федорова О.С., Шишова Т.В., Иващенко Ю.А. Химический состав плодов гибридных форм персика. Бюллетень ГНБС. 2013. Вып. 108. С. 32-39

17. Фрайман И.А. Химико-технологическая характеристика персика. Косточковые культуры [ред. В.К. Смыков]. Кишинев, 1973. С. 109-117

18. Хлопцева И.М., Шарова Н.И., Корнейчук В.А. Широкий унифицированный классификатор СЭВ рода Persica Mill. Л., 1988. 46 с