Персик является важной промышленной косточковой культурой в Крыму и на юге России. В Республике Крым он занимает площадь 2,63 тыс. га, что составляет 49% от общей площади косточковых плодовых культур. Насаждения абрикоса размещены на площади около 1000 га. Персик и абрикос отличаются высокими товарными качествами плодов, имеют широкий диапазон созревания и пользуются большим спросом на рынке. Ценной хозяйственной особенностью персика и абрикоса является высокое содержание в плодах биологически активных веществ, благоприятно влияющих на здоровье человека. По комплексу биохимических показателей плодов изучены 60 форм персика и 64 сорта абрикоса. Сорта абрикоса были распределены на группы по количеству сухого вещества, сахаров, аскорбиновой кислоты, титруемых кислот, лейкоантоцианов и пектинов в следующих сочетаниях: по двум, трем, четырем, пяти и шести показателям в наибольшей степени их проявления. В группу с двумя выделившимися признаками включены 13 (22,4%) сортов, с тремя - 10 (17,2%) сортов, с четырьмя - один (1,7%), с пятью - два сорта (3,4%). По комплексу высокого содержанияв плодах персика биологических веществ было отобрано 22 формы. Большинство из них принадлежало к северокитайской эколого-географической группе (60,2%). Методом кластерного анализа выявлена степень сходства между формами, выделенными по комплексу биохимических признаков и лучшей формой на основе эвклидова расстояния.
Peach is an important industrial stone fruit crop in the Crimea and southern Russia. In the Republic of the Crimea, it covers an area of 2,63 thousand hectares, which is 25,2% of the total area of fruit crops. Apricot plantations are located on an area of about 1000 hectares. A valuable economic feature of peach and apricot is the high content of biologically active substances in fruits that have a beneficial effect on human health. The objective of the research was to study the gene pool of the peach and apricot of the Nikita Botanical Gardens and the selection of forms and source cultivars with a high content of biologically active substances in the fruits for their inclusion in the breeding process. 60 forms of peach and 64 cultivars of apricot were studied by a complex of biochemical parameters. Apricot cultivars were divided into groups according to the amount of dry matter, sugars, ascorbic acid, titratable acids, leucoanthocyanins in the following combinations: according to two, three, four, five and six indicators, they are most pronounced. The group with two distinguished traits includes 13 (22,4%) cultivars (Ananasnyy Avgustovskiy, Alupkinskiy, Aresh Sanagyan, Aurel, Arzami Aromatnyy, Budapesht, Odissey, Zvezdnyy, Shedevr, Fiolent, Nagycorosy Orias, Shalard 2, Yarilo), with three - 10 (17,2%) varieties (Arzami Oranzhevyy, Iskorka Tavridy, Zvezdochet, Vozrozhdeniye, Senator, Naslazhdeniye, Krymskiy Medunets, Olimpri, Krymskiy Amur, Fregat), with four - one (1,7%) Samarityanin, with five two (3,4%): Zevs and Lyubimets Riсhtera. According to the complex high content of biological substances in peach fruits, 22 forms were selected. Most of them belonged to the Northern China ecological-geographic group (60,2%). The method of cluster analysis revealed the degree of similarity between the forms identified by the complex of biochemical characteristics and the best form based on the Euclidean distance.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.