Биохимическая характеристика плодов и семян Opuntia engelmannii Salm-Dyck ex Engelm. subsp. lindheimeri (Engelm.) U.Guzmán & Mandujano

   В статье представлены данные о биохимической характеристике плодов и семян Opuntia engelmannii Salm-Dyck ex Engelm. subsp. lindheimeri (Engelm.) U. Guzmán & Mandujano натурализовавшейся в природные фитоценозы Южного берега Крыма. Показано, что в условиях субтропического климата средиземноморского типа растения опунции характеризуются меньшими морфологическими параметрами в сравнении с растениями из естественных мест обитания: достигают высоты 0,7 м, кладодии - до 30 см длиной, 20 см шириной, 0,8–1,1 см толщиной, плоды - до 7,2 см длиной, 3,5 см шириной и семена до 3,9 мм длиной, 3,8 мм шириной. На растении формируется в среднем 6 ± 2 шт. плодов, семенная продуктивность составляет 1200 ± 120 шт. семян. Методом фотоколориметрии установлено, что в плодах опунции содержится 0,53 ± 0,1 % белков, 8,57 ± 1,2 % углеводов, 12,1 ± 1,0 мг % витамина С, что указывает на их высокую пищевую ценность. Содержание жирного масла в семенах составляет 11 % (по литературным данным масличность варьирует от 9,3 до 11,45 %). Жирное масло характеризуется высокой долей ненасыщенных кислот (84,8 %), что свидетельствует о его ценности при использовании в косметологии. Наличие вакценовой кислоты, обладающей свойствами снижать холестерин и усиливать противоопухолевый иммунитет, обосновывает фармакологическую ценность масла опунции.

1. Багрикова Н.А., Перминова Я.А. Характеристика и распространение натурализовавшихся в Крыму представителей рода Opuntia (Cactaceae). Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2022. 183(3). C. 149-160. DOI: 10.30901/2227-8834-2022-3-149-160

2. Багрикова, Н.А. Характеристика и распространение натурализовавшихся в Крыму представителей рода Opuntia (Cactaceae) / Н. А. Багрикова, Я. А. Перминова // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. – 2022. – Т. 183, № 3. – С. 149-160. DOI: 10.30901/2227-8834-2022-3-140-148

3. Багрикова, Н.А, Чичканова Е.С. О некоторых морфологических и морфометрических особенностях Opuntia engelmannii subsp. lindheimeri (Cactaceae), натурализовавшейся в природном заповеднике "Мыс Мартьян" (Крым) / Н. А. Багрикова // Nature Conservation Research. Заповедная наука. – 2018. – Т. 3, № S2. – С. 54-65. DOI: 10.24189/ncr.2018.066

4. Бялт В.В. Cactaceae Juss. – Кактусовые // Флора Восточной Европы. – М. – СПб.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. – Т. 11. – С. 117-123.

5. Голубкина Н.А., Багрикова Н.А., Лапченко В.А., Лапченко Е.В., Науменко Т.C., Левко Г.Д. Биохимический состав натурализовавшихся на территории Крымского полуострова Opuntia humifusa, O. phaeacantha, O. engelmannii lidheimeri и перспективы их использования. Овощи России. 2024. C. 64-72.

6. ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия. Москва. Стандартинформ 2019.

7. Дідух Я.П. Cactaceae Juss. // Екофлора України. – К.: Фітосоціоцентр, 2002. – Т. 3. – С. 464-466.

8. Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.П, Пероанский Ю.В., Луковникова Г.А., Иконникова М.И. Методы биохимического исследования растений. Ленинград ВО «Агропромиздат», 1987. – C. 430.

9. Патент № 2793816 C1 Российская Федерация, МПК C11B 1/10. Способ получения жирного масла из семян опунции: № 2022106595: заявл. 14. 03. 2022: опубл. 06. 04. 2023 / Чичканова Е.С., Данилова И.Л., Тимашева Л.А., Шевчук О.М., Плугатарь Ю.В.; заявитель Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Ордена Трудового Красного знамени Никитский ботанический сад - Национальный научный центр РАН".

10. Плугатарь Ю.В., Багрикова Н. А., Резников О.Н., Костин С.Ю. К вопросу о функциональном зонировании территориально-аквального комплекса особо охраняемой природной территории "Мыс Мартьян" // Научные записки природного заповедника «Мыс Мартьян». 2018. № 9.

11. Чичканова Е.С., Сатаева Т.П., Бакова Н.Н., Палий А.Е., Федотова И.А. Компонентный состав и биологическая активность гидролата из плодов Opuntia engelmannii Salm Dyck ex Engelmann var. lindheimeri (Engelm.) B.D. Parfitt & Pinkava (Cactaceae Juss.). Пути и формы совершенствования фармацевтического образования. Актуальные вопросы разработки и исследования новых лекарственных средств. 2023. – С. 653-658. – DOI: 10.17308/978-5-9273-3827-6-2023-653-658.

12. Anderson E.F. The cactus family. – Portland, Oregon: Timber Press, 2001. – P. 776.

13. Backeberg C. Das Kakteenlexikon. Enumeratio diagnostica Cactacearum. – Jena: VEB Gustav Fischer Verlag, 1977. – P. 514.

14. Bagrikova N. A., Ryff L. E. Invasive cultivar opuntia Lindheimeri Engelm. GroWing in South Crimea // Биология растений и садоводство: теория, инновации. 2014. № 139 (англ.). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/invasive-cultivar-opuntia-lindheimeri-engelm-groWing-in-south-crimea – Bagrikova N. A., Ryff L. E. Invasive cultivar opuntia Lindheimeri Engelm. GroWing in South Crimea // Plant biology and horticulture: theory, innovation. 2014. No. 139 (English). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/invasive-cultivar-opuntia-lindheimeri-engelm-groWing-in-south-crimea

15. Britton N.L., Rose J.N. Opuntia // The Cactaceae. – Vol. 1. – Washington: The Carnegie Institution of Washington, 1919. – P. 42-215.

16. Majure L.C. The evolution and systematics of the Opuntia humifusa complex. A dissertation presented to the graduate school of the University of Florida in partial fulfillment of the requirements for the degree of Doctor of Philosophy. – University of Florida, 2012. – P. 255.

17. Novoa A., Le Roux J.J., Robertson M.P., Wilson J.R.U., Richardson D.M. Introduced and invasive cactus species–a global revieW // AoB PLANTS Advance Access published December 3, 2014.

18. Núñez-Gastélum J. A. Morphological characteristics, chemical composition and antioxidant activity of seeds by four Wild Opuntia species from North of Mexico // Instituto de Ciencias Biomédicas. – 2018.

19. Ye Wang, M, Miriam Jacome-Sosa, Donna F. Vine, Spencer D. Proctor. Beneficial effects of vaccenic acid on postprandial lipid metabolism and dyslipidemia: Impact of natural trans –fats to improve CVD risk. Lipid Technology, 2010. Vol. 22 (5). P. 103-106.