scbookБиология растений и садоводство: теория, инновацииPlant Biology and Horticulture: theory, innovation2712-7788Federal State Funded Institution of Science “The Labour Red Banner Order Nikitsky Botanical Gardens – National scientific Center of the RAS”scbook-168Research ArticleХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ И ОРЕХОПЛОДНОЙ ПРОДУКЦИИОценка зимних сортов груши (PyRUSCOMMUNIS L.) по качеству и продолжительности хранения плодов в условиях КрымаEvaluation of winter pear varieties according to the quality and storage term of fruits of the Crimean regionБабинаР. Д.BabinaR. D.noemail@neicon.ruГорбН. Н.GorbN. N.noemail@neicon.ruДенисоваО. А.DenisovaO. A.noemail@neicon.ruКоваленкоО. В.KovalenkoO. V.noemail@neicon.ruХоружийП. Г.HoruzhijP. G.noemail@neicon.ruГришаневаЛ. Ю.GrishanevaL. Yu.noemail@neicon.ruЧакаловаЕ. А.ChakalovaE. A.noemail@neicon.ruФГБУН «Ордена Трудового Красного Знамени Никитский ботанический сад - Национальный научный центр РАН»Russian Federation2017231020190144 (2)110113Copyright © Бабина Р.Д., Горб Н.Н., Денисова О.А., Коваленко О.В., Хоружий П.Г., Гришанева Л.Ю., Чакалова Е.А., 20192019Бабина Р.Д., Горб Н.Н., Денисова О.А., Коваленко О.В., Хоружий П.Г., Гришанева Л.Ю., Чакалова Е.А.Babina R.D., Gorb N.N., Denisova O.A., Kovalenko O.V., Horuzhij P.G., Grishaneva L.Y., Chakalova E.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://scbook.elpub.ru/jour/article/view/168

В статье изложены результаты изучения 17 сортов груши зимнего срока созревания по продолжительности хранения и качеству плодов. Исследования позволили выделить сорта крымской селекции с высокими показателями лежкоспособности, товарных и вкусовых качеств, представляющие интерес для широкого промышленного внедрения в Крыму и др. южных регионах страны.

The results of studying 17 varieties of pears of the winter mature period according to the storage period and fruit quality are represented. The research has graduated varieties of Crimean selection with a long term storage, high trade and consumer qualities, perspective in industrial widespread introduction in the Crimea and other southern regions of the country.

грушасортсадоводствокачество плодовхранениележкоспособностьКрымReferencesАнтюфеев В.В., Важов В.И., Рябов В.А. Справочник по климату степного отделения Никитского ботанического сада / УААН, НБС-ННЦ. - Ялта, 2002. - 88 с.Антюфеев В.В., Важов В.И., Рябов В.А. Справочник по климату степного отделения Никитского ботанического сада / УААН, НБС-ННЦ. - Ялта, 2002. - 88 с.Бабина Р.Д. Хозяйственно-биологическая оценка сортов груши в условиях Крыма // Садівництво: міжвід. тематич. наук. зб. - Київ: Нора-принт, 2001. - Вип. 52. - С. 37 - 45.Бабина Р.Д. Хозяйственно-биологическая оценка сортов груши в условиях Крыма // Садівництво: міжвід. тематич. наук. зб. - Київ: Нора-принт, 2001. - Вип. 52. - С. 37 - 45.Горб Н.Н. Хранение плодов семечковых и других плодово-ягодных культур в условиях Крыма / Н.Н. Горб, А.Е. Унтилова, А.И. Сотник, Р.Д, Бабина, В.В. Танкевич и др. - Научно-практическое издание. - Симферополь: Антиква, 2016. - 105 с.Горб Н.Н. Хранение плодов семечковых и других плодово-ягодных культур в условиях Крыма / Н.Н. Горб, А.Е. Унтилова, А.И. Сотник, Р.Д, Бабина, В.В. Танкевич и др. - Научно-практическое издание. - Симферополь: Антиква, 2016. - 105 с.Методические рекомендации по проведению исследований по вопросам хранения и переработки плодов и ягод. - К.: УНДИС, 1980. - 143 с.Методические рекомендации по проведению исследований по вопросам хранения и переработки плодов и ягод. - К.: УНДИС, 1980. - 143 с.Плугатарь Ю.В., Смыков А.В. Перспективы развития садоводства в Крыму // Сб. научных трудов ГНБС. - Ялта, 2015. - Т. 140. - С. 5 - 18.Плугатарь Ю.В., Смыков А.В. Перспективы развития садоводства в Крыму // Сб. научных трудов ГНБС. - Ялта, 2015. - Т. 140. - С. 5 - 18.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Мичуринск, 1973. - 342 с.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Мичуринск, 1973. - 342 с.Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур /научн. ред. Е.Н. Седов, Т.П. Огольцова. - Орел, 1999. - 606 с.Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур /научн. ред. Е.Н. Седов, Т.П. Огольцова. - Орел, 1999. - 606 с.Сотник А.И., Бабина Р.Д. Груша и персик в Крыму. - Симферополь: Антиква, 2016. - 46 с.Сотник А.И., Бабина Р.Д. Груша и персик в Крыму. - Симферополь: Антиква, 2016. - 46 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.